Notre carte
Tous nos plats sont faits maison et à base de produits frais qui respectent la saisonnalité
A partager ou non
- Salade de poulpeSalade de poulpe, piquillos et chorizo€ 11
- Escabèche de maquereau normandhoumous de betterave, espuma de gambas, caramel de maquereau et terre d'olives€ 12
- Tomate-ananas farcie au caviar d'auberginegaspacho verde et espuma de Burrata€ 13
- Comté affiné 11 moispraliné noisette, siphon de Comté, tuile de Comté€ 13
- Foie gras de canardtoast de Capucine et chutney de pommes€ 18
- Vitello au homard€ 21
Plats
- Lasagnes végétariennes aux courgettesaubergines et poivrons confits, sauce tomate légèrement épicée€ 18
- Tartare de bœufpomme grenailles€ 22
- Ferro burgerLe Ferro burger, steak de boeuf, compotée d’oignons, Tomme normande, ketchup maison et pommes grenailles€ 24
- Gambas snackéesGambas snackées à la plancha, risotto de Fregola Sarda, émulsion de crustacés et huile verte€ 25
- Filet de pêcheFilet de pêche, purée de légumes, légumes rôtis et sauce vierge€ 26
- Entrecôte WagyuEntrecôte Wagyu normande maturée et marinée au Mirin, cuite à basse température et wok de légumes€ 44
Au grill
Les prix sont exprimés par 100g
- Entrecôte black angus d’Irlande (100 g)€ 18
- T-Bone de Normandie (kg)€ 140
- Côte de bœuf normand (kg)€ 120
- Côte de boeuf ou faux-filet à l’os wagyu-normand (kg)€ 200
Les garnitures
- Purée de pommes de terre€ 6
- Pâtes au parmesan€ 6
- Pommes grenailles en persillade€ 6
- Poêlée de légumes€ 6
Le sucré
- Dessert du jourTrop bon pour être écrit - demandez au serveur€ 11