Qui êtes-vous ?

Vous avez une expérience significative en tant que chef de rang, idéalement dans un restaurant similaire.
Vous êtes un leader sur votre rang, capable de coordonner efficacement votre équipe et de garantir un service impeccable.
Vous avez une excellente présentation, un sens du détail et un véritable goût du service.
Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et avez une capacité à travailler sous pression.
Vous êtes passionné(e) par l’expérience client et aimez créer une atmosphère conviviale et professionnelle en salle.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre exceptionnel et à participer à l’ouverture de La Ferronnerie, rejoignez nous et faites partie de cette aventure unique à Honfleur !

En tant que Chef de rang vous avez les responsabilités suivantes :

Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ et le placer au centre de son activité et de sa mission en collaboration avec le responsable de salle et le directeur des restaurants
Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
Veiller à la bonne tenue du Restaurant (organiser son travail et prévoir sa mise en place)
Participer au nettoyage des locaux et du matériel, au dressage des tables, à la mise en place des consoles de service, etc.
Assurer le service des vins et des cocktails
Se familiariser avec la politique éthique des établissements et se former (si nécessaire) sur les vins naturels
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
S’adapter aux rythmes différents des services
Garantir les standards de qualité, de rapidité, d’organisation et de rigueur pour assurer un maximum de satisfaction client
Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
S’organiser pour minorer les temps d’attente du client et fluidifier le service
Travailler en équipe
Respecter les plannings et les horaires de travail

Our menu

Menu du Marché

Starter and main OR main and dessert

Starter, main and dessert

Mains

Eggplant steak au gratin with parmesan, tomato confit and arugula

Local peach fillet, mashed potatoes with fine herbs, sauce vierge

The Ferro burger, black Angus steak

To share or not

Charcuterie board

Sweet potato tempura

Norman oysters with smoked vinaigrette

Gravlax, sour cream, pickle

Marrow bone, iodized salad with cider vinegar

Vitello tonnato

Tartar of sea bream, avocado and green chilli sauce

Old-fashioned tomato, gazpacho, buratta

Grilled

Line fish

Small boat fish

Farmhouse pork belly

Whole lobster with chipotle sauce

Faux filet normand

Norman prime rib

Black Angus tenderloin

Argentine entrecôte steak

T-Bone Black Baltic

Wagyu entrecôte grade 4/5

Sides

Linguine with Parmesan

Mashed potatoes with fine herbs

Potatoes "Grenailles"

Pan-fried sunny vegetables

Mashed potatoes

Sweets

Chocolate mousse "à la louche"

Grandma's rice pudding

Strawberry Melba

Baba Calva

Dessert of the moment

Discover also

Drinks Menu