Commis de cuisine CDD/ CDI

Les Jardins de Coppélia sont heureux de vous annoncer l'ouverture de leur tout nouveau restaurant : la Ferronnerie ! Un lieu d'épicuriens tourné vers une cuisine généreuse et gourmande accompagné de son bar à vin avec une sélection mettant à l'honneur des vignerons bio et indépendants. Pour sublimer cette expérience, nous avons le plaisir de collaborer avec le Chef exécutif consultant Lilian Douchet, ancien candidat de Top Chef, qui apportera sa signature culinaire et son savoir-faire à cette nouvelle adresse gourmande de 70 couverts.

Nous cherchons un/une commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'excellence de notre cuisine.

Sous la supervision directe du chef de cuisine et du chef exécutif consultant , vous serez chargé(e) d’assister dans la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la rigueur des tâches confiées. Vous participerez également à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle sera essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine et dans la création d'une expérience gustative mémorable pour nos clients.

Qui êtes-vous ?

• Vous avez une première expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant de qualité.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez approfondir vos compétences.
• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et avez une bonne capacité à travailler sous pression.
• Vous avez un bon esprit d’équipe et aimez contribuer à une ambiance de travail positive et conviviale.
• Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

En tant que Commis de cuisine, vous aurez les responsabilités suivantes :

• Approvisionner et assurer le stockage des denrées de votre section
• Organiser la production de travail et de mise en place
• Assurer la production culinaire nécessaire
• Dresser et envoyer les préparations en respectant les fiches techniques mises à disposition
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• S’adapter aux rythmes différents des services
• Veiller à la bonne tenue de la cuisine
• Veiller à votre bonne tenue personnelle et à celle des employés
• Respecter les plannings et les horaires de travail
• Travailler de concert avec l’ensemble des services et la direction des établissements dans l’intérêt de l’entreprise
• Garantir les standards de qualité, de rapidité, d’organisation et de rigueur pour assurer un maximum de satisfaction client

Poste à pourvoir en CDD - 39h/semaine, 5 jours sur 7 (midi et soir), à partir de mai/juin 2025

Salaire brut mensuel : 2 048€ brut/ mois

Type d'emploi : CDI/ CDD

Lieu du poste : En présentiel