Notre carte
Tous nos plats sont faits maison et à base de produits frais qui respectent la saisonnalité
A partager ou non
- Salade de poulpeSalade de poulpe, piquillos et chorizo11 €
- Escabèche de maquereau normandhoumous de betterave, espuma de gambas, caramel de maquereau et terre d'olives12 €
- Tomate-ananas farcie au caviar d'auberginegaspacho verde et espuma de Burrata13 €
- Comté affiné 11 moispraliné noisette, siphon de Comté, tuile de Comté13 €
- Foie gras de canardtoast de Capucine et chutney de pommes18 €
- Vitello au homard21 €
Plats
- Lasagnes végétariennes aux courgettesaubergines et poivrons confits, sauce tomate légèrement épicée18 €
- Tartare de bœufpomme grenailles22 €
- Ferro burgerLe Ferro burger, steak de boeuf, compotée d’oignons, Tomme normande, ketchup maison et pommes grenailles24 €
- Gambas snackéesGambas snackées à la plancha, risotto de Fregola Sarda, émulsion de crustacés et huile verte25 €
- Filet de pêcheFilet de pêche, purée de légumes, légumes rôtis et sauce vierge26 €
- Entrecôte WagyuEntrecôte Wagyu normande maturée et marinée au Mirin, cuite à basse température et wok de légumes44 €
Au grill
Les prix sont exprimés par 100g
- Entrecôte black angus d’Irlande (100 g)18 €
- T-Bone de Normandie (kg)140 €
- Côte de bœuf normand (kg)120 €
- Côte de boeuf ou faux-filet à l’os wagyu-normand (kg)200 €
Les garnitures
- Purée de pommes de terre6 €
- Pâtes au parmesan6 €
- Pommes grenailles en persillade6 €
- Poêlée de légumes6 €
Le sucré
- Dessert du jourTrop bon pour être écrit - demandez au serveur11 €